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Folge 37: Wasser und Wein
Wasser und Wein gehören zusammen. Egal ob bei Tisch um gelegentlich den Gaumen zu erfrischen oder als Mittel gegen den Durst.
Folge 36: Malolaktische Gärung
Die malolaktische Gärung ist ein Vorgang, der den Stil des Weines prägt, weswegen er ein Thema für unsere Weinschule ist.
Folge 35: Was ist Terroir?
Der Begriff Terroir ist umstritten. Für die einen ist es ein Hirngespinst, für die anderen die wichtigste Eigenschaft eines Weines.
Folge 33: Flaschengröße
Die Flaschengröße hat Einfluss auf Wein, insbesondere auf dessen Reifeverhalten. Wir erklären Euch welchen.
Folge 32: Macht Wein dick?
Macht Wein dick? Das ist eine einfache Frage und die einfache Antwort lautet: Nein! Warum sagen viele Quellen das Gegenteil?
Folge 31: Der Jahrgang
Was bedeutet die Jahreszahl auf Weinetiketten und welche Aussage erlaubt sie über die Qualität eines Weines?
Masse mit Klasse
Wilhelm Weil gehört zur Deutschen Spitze und exportiert seine Weine in die ganze Welt. Wir haben den Winzer getroffen.
Wein und Käse mit Alex Jung
Im Weingut Jakob Jung entsteht guter Wein und reift guter Käse. Alex Jung erklärt uns, wie es dazu kam, bei 3 Fragen, 1 Wein.
Wie wird man Weinkritiker?
Weinkritiker Wolfgang Faßbender zu Gast bei 3 Fragen, 1 Wein. Wir wollen wissen: wie ergattert man diesen Traumberuf?
